小梅の大好き！手作りお菓子♪

お引越しします。

突然ですが、画像容量がいっぱいになってしまいましたので、ブログをお引越しすることになりました。
エキサイトブログさんには、約５年お世話になりました。使い勝手も良かったです♪
ありがとうございました。
たくさんの思い出が詰まっているので、こちらはこのまま残しておこうと思っています。
新しいブログは↓

http://koume2.blog76.fc2.com/
タイトルも『Happy Smile Kitchen blog』に。
ＨＰにちなんだ名前に変更して気分一新♪

ブログの方に、リンクや、お気に入りに入れていただいている方々には、お手数をおかけいたしますが、変更をお願いいたします。
お引越し先ブログでも、どうぞよろしくお願いしますね♪

プラム＆ピーチジャムのラッピング♪

冷凍庫で待機していた梅（右）と白桃（左）のジャム達。
ついに出番がやってきました。
わが子を嫁がせるような気持ちで、可愛くおめかし♪お友達のような、優しくキュートなイメージでラッピングしてみました。
マイブームとなっているマスキングテープをアクセントにペタリ。
最近、雑貨屋さんなどでよく見かけるようになりましたよね。
可愛いのを見かけると、つい買ってしまいます。
貼りなおすことも出来て、扱いやすく、組み合わせ方で表情も変わるのが楽しいんですよね。
色んな使い方が出来るオススメのラッピングアイテムの１つです(^-^)b
３種類くらい持っていると重宝すると思いますので、一度お試し下さいね。
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ポテサラマフィン♪

余ったポテトサラダと言うより、わざと多めに作ったサラダで、恒例のマフィン作り♪
表面にブラッラックペッパーをパパッとふって、オーブンへ。
今回は、いつもよりチーズを増量♪♪
初めてパウンド型でも焼いてみました。
ポテサラマフィンのレシピはＨＰに掲載しています☆
http://smile-kitchen.net/ブラックペッパーのピリッと刺激的な辛みとスとコーンの甘みがグッドな相性。
チーズがゴロゴロっといっぱいでおいしいー♪
モッツェレラチーズが大好きで、モッツェレラチーズが入っているパンは必ず買ってしまうんです。
次回作る時は、このマフィンに使ってみたいな。
もっと私好みになりそうだわ☆
レシピブログへ 　　　スイーツブログへ　　　ファイブブログお菓子ランキングへ先日、アドベンチャーワールドに行った時、とれとれ市場に寄りました。
新鮮な魚介類やお土産が売られていて、見ているだけでも楽しいところ。
いつも、たくさんの旅行客でにぎわっています。
オット君が好きそうな水菓子をお土産に買って帰りました。
甘さ控えめのひんやり葛餅の中に甘い小豆が入っています。
見た目にも涼やかで、美味しくいただきました♪
冷たい和菓子もいいものですね☆

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バナナブルーベリーマフィン♪/双子のパンダ☆

この季節になるとおいしいのが冷凍バナナ。
ひんやり冷たくて美味しいんです！
凍らせることでポリフェノール量が増加し、余分な活性酸素を取り除いてくるんですって！
嬉しいおまけつきです♪
レシピブログへ 　　　スイーツブログへ　　　ファイブブログお菓子ランキングへ冷凍用に熟すのを待っていたバナナ。
皮を剥いてみると思ったより熟し過ぎに！
寒い冬と違い、夏は熟すスピードが速いです。
そんな時は、やっぱりお菓子作りに使うのが一番♪
つぶしてマフィンに入れて焼きました。冷凍ブルーベリーも、カチカチのまま混ぜ込んでいます。
水分には体に良い豆乳を使いました。
バナナの優しい甘みの生地の中にブルーベリーの酸味がアクセントに。
しっとり軽めのマフィンが焼き上がりました♪先日、和歌山・南紀白浜にあるアドベンチャーワールドに行ってきました。
オットクンブログでその時の記事を書いているので、良かったら見てあげてね♪
パンダが有名なところです。
６頭飼育されており、写真はふたごの赤ちゃん｢梅浜」「永浜」です。
ぬいぐるみのようなキュートな姿で寝ていました♪
寝ている姿も可愛いんだけど、もう少し動いて欲しかったな（笑）
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ホエー（乳清）シフォン焼きました♪

水切りヨーグルトでスフレチーズを作った時に出来たホエー（乳清）、で、シフォンを焼きました。
ホエーには、たんぱく質やカルシウムなどの身体に良い成分が含まれているので、捨ててしまうのは、もったいないのです。
レシピブログへ 　　　スイーツブログへ　　　ファイブブログお菓子ランキングへふわん、ふわ～んの美味しいシフォンが焼き上がりました～♪
シフォン大好き実家家族へプレゼント。
レシピはＨＰにアップしました♪
http://smile-kitchen.net/
シフォンの型出しは何度やっても緊張感が…。
手外しなんて、私には出来そうにありません。
そんな難しい技をやってのけるここあちゃんは、本当にすごいんです！！
尊敬の眼差し⇒ここあちゃんのシフォン
不器用な私は、これからも、シフォンナイフ片手に、地味ーに、少しずーつ、そーっと外していこうと思います。(^m^*)
今日からお盆休みの方達もいらっしゃるようですね。
オット君はお盆は関係なく、１日だけお休みがあるだけなので、おでかけの予定はありません。残念。
昨日、折込紙で知りました。『アイス』をテーマにしたフードテーマイベント「アイスパラダイス in 天保山」が開催されているようです。アイスが大好物の私は、目がハートに！
８月いっぱいまで催されているので、連れて行ってもらおうと企んでいます。うひひ♪

それでは、皆様、ステキなお盆休みをお過ごし下さいませ！
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ひんやり☆カップレアチーズ♪/退院しました！

お久しぶりです。
ブログを始めてから、こんなに更新しなかったのは初めてですが、元気にしていましたよ。
その間に、私の住む関西地方も、やっと梅雨が明けました。
でも、昨日も今日も雨が降り、梅雨明けの実感がないのですが、暑さが増してきました。
また、セミの鳴く声が少なくなりましたが、赤とんぼの姿をよく見かけるように！
本格的な夏を通り越して、秋が来たような気持ちになってしまうのですが、この暑さは間違いなく夏です（笑）
そんな時には、冷たいデザートが恋しくなります。
レアチーズ生地をカップに入れて冷やし固めました。
フレッシュミントと赤いラズベリーをトッピング。
ひんやりデザートは、夏の醍醐味ですね！
レシピブログへ 　　　スイーツブログへ　　　ファイブブログお菓子ランキングへさて、昨日は祖父の主治医の先生から、検査の結果をうかがってきました。
４０代、５０代でしたら、手術をするのですが、８８歳と高齢なのと、約２週間の入院療養で、症状や、炎症反応の数値は正常に落ち着いたので、今回は見送りましょうと言うことに。
退院後、症状が頻繁に現れ、一年に何度も入退院を繰り返すようなら、手術の方向を考えますと言う結論になりました。

と言うことで、今日は、退院することが出来ました。ご心配いただいた方々、本当にありがとうございました。
私が病院に行くのも、今日で最後になるといいな…。と思いながら、祖父と一緒に病室を出てきました。
もう、２度と病院のベッドに戻ることがありませんように…。

祖母は、お見舞いに行くことが出来なかったので、２週間ぶりの祖父との対面。
本当に嬉しそうな笑顔。
一番ほっとしたのは祖母でしょうね。
２人揃って元気で長生きしてね(^－^*)　
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レモンスコーン/感謝の気持ち

レモンスコーンを焼きました♪
焼いたのは遠い昔ですが、写真だと焼き立てそのものなのが、嬉しいです（笑）
レモンの皮の摩り下ろしとレモン汁の爽やかな酸味と、ほんのり蜂蜜の甘さが楽しめる、そんなスコーン。
レモンスコーンのレシピ同じ柑橘類のゆずジャムを塗って、美味しく頂きました♪
レシピブログへ 　　　スイーツブログへ　　　ファイブブログお菓子ランキングへ数ヶ月前から、ありがたいお仕事をさせていただいているのですが、初めての体験なので、楽しい半面、ちょこっと緊張や不安もあります。
ですが、そのお仕事をするきっかけとなった方から、温かい励ましの言葉をいただきながら、頑張って続けていくことが出来ています。
その方には、どのように感謝の気持ちを表したら良いのか分からないくらい、感謝・感謝の気持ちでいっぱいなんです。読んで下さっていることを期待して、この場を借りてお礼を言わせて下さいね。
いつも、本当に優しいお気持ちをありがとうございます。
優しい言葉を頂く度に、初めてお会いした時の、ステキな澄んだ瞳が思い浮かびます。
ブログ更新してる場合ではないのですが、どうしてもお伝えしたくてしてしまいました。
これからも頑張ってついていきますので、よろしくお願いしますね！

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